Concours d'animaux de boucherie A Montluçon - Un jury rajeuni et des acheteurs au rendez-vous

Cette 52e édition du concours d’animaux de boucherie de Montluçon était une première pour Romain Grobaud, président en exercice depuis l’automne dernier.

Rajeunir les effectifs

Sa volonté affichée de rajeunir le concours a pris effet dès cette année avec de nouvelles têtes chez les éleveurs, les jurés et les acheteurs. « Nous n’avons pas pour intention de pousser les anciens vers la sortie mais plutôt de créer une synergie en invitant de nouveaux membres à participer ».

Le Gaec Denis Daniel, grand gagnant

Cette année, 194 animaux occupaient les travées du parc des expositions, soumis au regard des juges qui ont rendu leur verdict, le mercredi en fin de matinée. Le grand gagnant du concours est, sans conteste, le Gaec Denis Daniel, venu de Saint-Bonnet-de-Four. A lui seul, il remporte de Grand prix de la ville de Montluçon grâce à son grand prix d’ensemble femelle, ainsi que le Grand prix d’excellence génisses, le prix d’excellence culardes et le prix d’ensemble naisseur/engraisseur. Beau parcours également pour le Gaec d’Equaloup (Verneix) qui repart avec le Grand prix de la vallée de Montluçon et le Grand prix d’excellence Chatron. Mention enfin pour le Gaec de Chaussières (Le Brethon) qui s’octroie le Grand prix de la Banque populaire et le Prix d’excellence culard.

Une « plus-value » propre au concours

A l’issue de ces deux jours de concours, la totalité des animaux sont partis à la vente : « Les éleveurs viennent ici pour trouver de acheteurs et vendre à des prix supérieurs à ceux en ferme, note Romain Grobaud. Des conversations que j’ai eues avec eux, tous se sont dits satisfaits d’avoir réalisé une plus-value par rapport aux prix pratiqués en ferme ». Le pari est donc gagné. Pour ne parler que d’argent : les prix des génisses en travées se situent autour de 6.50 €/7 € kilo/carcasse alors que les Prix d’honneur atteignent 7 €. Les chatrons se sont négociés entre 5€50 et 6€50 en travées. Le Grand prix d’excellence chatrons à été vendu à la Sva pour 7 € alors que le Grand prix d’excellence génisse, vendu à la boucherie Dumont, est partie pour 9 € kilo/carcasse. Les vaches se sont vendues à des prix variant entre 4 € 20 et 5 €.